▲歐堡利亞城市廣場全貌

江蘇歐堡利亞城市廣場坐落于濱海縣城歐堡利亞路1號，集五星級酒店、宴會中心、明檔餐飲酒店、品牌連鎖酒店、超市、影院、知名餐飲、娛樂休閑、高端百貨于一體的城市廣場，項目總投資15億元,總建筑面積約13萬平方米,現(xiàn)有43家餐飲服務(wù)單位，其中38家單位實施“明廚亮灶”建設(shè)（6家單位視頻廚房）、5家單位采用“五?！钡认冗M管理方式、2家單位加入餐飲食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)。2018年，歐堡利亞宴會中心、歐堡利亞江南明灶等3家單位被評定為“省級餐飲質(zhì)量安全示范店”；2019年9月，江蘇歐堡利亞城市廣場申報創(chuàng)建“江蘇省級餐飲質(zhì)量安全示范街”。

▲創(chuàng)建省級示范街餐飲管理培訓(xùn)會場

民以食為天，食以安為先。為縱深推進餐飲質(zhì)量安全示范街創(chuàng)建工作，扎實提升濱?？h餐飲質(zhì)量安全水平，切實保障公眾“舌尖上的安全”，不斷擴大餐飲質(zhì)量安全示范街的輻射影響力，2019年11月28日15時，濱?？h市場監(jiān)督局在歐堡利亞大酒店組織召開了“歐堡利亞商圈省級示范街餐飲管理培訓(xùn)會”，濱?？h市場監(jiān)督局城南分局局長秦潤華、濱?？h市場監(jiān)督局食品安全科副科長顧曉陽、江蘇歐堡利亞城市廣場“江蘇省級餐飲質(zhì)量安全示范街”創(chuàng)建辦副主任王毅剛及陳乃庚、江蘇歐堡利亞城市廣場各餐飲單位主要負責人及食品安全管理員共計80余人參加了此次會議。

濱?？h市場監(jiān)督局食品安全科副科長顧曉陽就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的新變化、新要求、新規(guī)定作了解讀和培訓(xùn)，從人員管理、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理、制度建設(shè)、責任落實等五個方面入手，深刻剖析了省級示范街創(chuàng)建工作中究竟誰是食品安全的決定因素，進而明確了各餐飲單位主體責任是影響食品安全的決定因素，只有各餐飲單位嚴格規(guī)范了食品操作行為，增強了食品安全意識，才能切實保障社會公眾的飲食健康安全。 

濱?？h市場監(jiān)督局城南分局局長秦潤華針對當前“江蘇省級餐飲質(zhì)量安全示范街”的創(chuàng)建工作，要求各餐飲單位認真鞏固鹽城市市場監(jiān)督局在10月底對我縣省級餐飲質(zhì)量安全示范街創(chuàng)建工作的初評驗收成果，積極做好江蘇省市場監(jiān)督局在12月初前來考評驗收的迎接準備工作，并強調(diào)指出，一是食品安全主體責任要落實到位，二是食品安全管理制度要健全有效，三是餐飲單位經(jīng)營管理要自律規(guī)范，四是餐飲經(jīng)營環(huán)境要保持衛(wèi)生整潔，五是設(shè)施設(shè)備維護良好和高效運行，六是推行明廚亮灶和先進管理模式。

    歐堡利亞酒店集團總經(jīng)理鄧棟借歐堡利亞商圈省級示范街餐飲管理培訓(xùn)會召開之際，希望江蘇歐堡利亞城市廣場區(qū)域內(nèi)的各餐飲單位要充分意識到食品安全關(guān)系到廣大消費者的身體健康和生命安全，食品安全是生產(chǎn)出來的而不是監(jiān)督出來的，不斷加強餐飲行業(yè)自律，大力推動誠信體系建設(shè)，嚴格落實食品安全各項管理制度，切實增強餐飲從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，主動接受市場監(jiān)督主管部門和社會各界人士的監(jiān)督，共同承擔餐飲行業(yè)的社會責任，真正把食品安全放在心上、抓在手上、落實在行動上，并針對江蘇歐堡利亞城市廣場創(chuàng)建“江蘇省級餐飲質(zhì)量安全示范街”工作，著重提出了四點要求：一要思想重視，組織落實到位；二要健全制度，落實主體責任；三要對照標準，嚴把關(guān)口建設(shè)；四要強化宣傳，構(gòu)建共治格局；五要明確目標，力創(chuàng)示范街區(qū)。

多措并舉保食品安全，戮力同心建和諧濱海。歐堡利亞酒店集團以創(chuàng)建“江蘇省級餐飲質(zhì)量安全示范街”為契機，進一步建立食品安全長效機制，切實提高食品安全保障水平，誠摯與江蘇歐堡利亞城市廣場區(qū)域內(nèi)的各餐飲單位，攜手打好“省級餐飲質(zhì)量安全示范街”的創(chuàng)建攻堅戰(zhàn)，讓人民群眾和社會各界共享更加幸福美好的品質(zhì)生活！